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L’Angolo delle Meduse si compone di una brigata di cucina impeccabile, altamente qualificata e capitanata dallo Chef emergente Imran e una equipe di sala giovane, professionale, poliglotta e molto cordiale, sempre disponibile a soddifare qualsiasi necessità o anche a raccontare l’origine e la storia del piatto proposto.

info@langolodellemeduse.it

Tel: 066523569


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I nostri Piatti

Le nostre sono tutte ricette originali che a volte rinnovano gusti e sapori della cucina regionale. Non accostiamo mai tanti sapori contemporaneamente nel piatto allo scopo di esaltare la freschezza e il gusto della materia prima di alta qualità utilizzata. La semplicità di pochi ingredienti è senza dubbio  il nostro segreto per un piatto ben riuscito ed apprezzato.

 

I nostri antipasti: il sempre ben recensito Soutè di Cozze, la nostra scenografica rosa di salmone e i nostri insoliti gamberi alla catalana con cipolla di tropea, rapa rossa, pomodori secchi e basilico fresco.

 

I nostri primi: dalle superlative linguine con le telline di Ostia a quelle con il pesto di pistacchio, gamberi locali e lime, i ravioli ripieni di spigola, l’ambitissima e frequentemente ordinata crema di scampi, fino al nostro indiscusso spaghettone al barolo con il sugo di spigola oppure, alla stagione, gli immancabili spaghetti ai ricci di mare.

 

I nostri secondi: dalla rinomata frittura di calamari e gamberi a quella di paranza, gli arrosti misti al il pesce di stagione in crosta di patate. Come non citare la nostra originale zuppa di pesce interamente da gustare perchè completamente capata.

 

I nostri dolci: i dolci sono rigorosamente tutti fatti in casa dalla nostra Pastry Chef utilizzando le migliori farine e uova sul mercato; quotidianamente nel menu si trovano fragranti crostate alla marmellata,  panna cotta, sbriciolate e crema catalana fino al tradizionale tiramisù.

 

La carta dei vini: L’Angolo delle Meduse gode di una cantina di vini fornitissima e di qualità proveniente non solo dal Lazio ma da tutta l’Italia. Vini speciali e per tutte le tasche che esaltano il sapore del mare in ciascun piatto preparato.

 

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I Nostri Antipasti

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I Nostri Primi

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